nrv（nrv营养素参考值）

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• 1、关于营养成分的NRV钠是130%,这个是什么意思?是不是超过100%就是不合格...

关于营养成分的NRV钠是130%,这个是什么意思?是不是超过100%就是不合格...

需注意，比较时应确保产品规格相同（如均为100克或每份），避免因单位差异导致误判。规划日常饮食NRV%可作为控制营养素摄入量的参考工具。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，若某食物的脂肪NRV%超过15%，可认为其脂肪含量较高，需控制食用量；若低于5%，则属于低脂肪食物。

此时，蛋白质与脂肪的NRV%相加为53%，若其他营养素（如碳水化合物、钠等）的NRV%也较高，总和完全可能超过100%。

以“钠”为例，如果某产品的钠含量为4000mg/100g，而每日钠的NRV为2000mg，那么该产品钠的营养素参考值%就是（4000/2000）×100%=200%。这意味着每吃100g这个产品，钠的摄入量就超过了今天钠的摄入参考量的2倍。

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